Anadolu Yakası, yalnızca iyi yemekleriyle değil, farklı kokteyl çeşitleri sunan iddialı barlarıyla da öne çıkıyor. Özellikle Bağdat Caddesi ve Suadiye hattında konumlanan kokteyl mekanları, klasik reçetelerin ötesine geçen imza tatlar, güçlü bar kültürü ve şık dizayn edilmiş atmosferiyle dikkat çekiyor.
İşte Suadiye ve Cadde kokteyl mekanları arasında öne çıkan 8 kokteyl bar durağı.
1-The Townhouse: Suadiye’nin Kozmopolit Kalbi
Suadiye’de 2020 Nisan ayında kapılarını açan The Townhouse, Eren ve Kerem Canatar kardeşlerin imzasını taşıyor. Londra’nın üst segment gastro pub kültüründen ilham alınarak hayata geçirilen mekan, tasarımından atmosferine kadar bu kozmopolit ruhu yansıtıyor. Ahşabın koyu tonlarının pastel dokunuşlar ve yeşil bitkilerle dengelendiği iç mekan sıcak ama sofistike bir ambiyansa sahip.
Ekşi tatlardan hoşlananlar için “Unagi”, İtalyan limonu aromalı cinin; egzotik lychee, yuzu ve greyfurtla buluştuğu, tropik karakteri güçlü ve ferah bir seçenek olarak öne çıkıyor.
“Passion” ise çarkıfelek meyvesine eşlik eden premium votkanın, arnavut biberi ve vanilya ile demlenmesiyle hazırlanıyor; ekşi ve tatlı dengesinin belirgin olduğu, aromatik bir kokteyl olarak menüde dikkat çekiyor.
Cadde kokteyl mekanları arasında The Townhouse oldukça popüler olduğu için rezervasyon yaptırmakta fayda var.
Kokteyl menüsü
Instagram: @thetownhouseistanbul
2. Pigalle Suadiye: Şampiyon Barmenden Reçeteler
Plaj Yolu Sokak’ta 2021 Ağustos’unda kapılarını açan Pigalle, Paris’in ikonik sokağından adını alıyor. Kuruçeşme’deki Goose No.25 ve Bağdat Caddesi’ndeki La Plage’nin kardeş işletmesi olan mekanda, 5 kez Türkiye şampiyonu barmen Osman Fethi Baycan’ın imzasını taşıyan kokteyller sunuluyor. Klasiklerden gitmek isteyenler için “Viski Sour” öne çıkarken; tekila, passion meyvesi, yeşil elma suyu ve togarashi biber şurubunun bir araya gelmesiyle hazırlanan “Asio Latino” ise meyvemsi aromaları ve hafif yakıcı etkisiyle dikkat çekiyor.
Akşam saatlerinde kalabalık olduğu için önceden yer ayırtmak faydalı olabilir.
Instagram: @pigalleistanbul
3. Allen Kitchen & Cocktail: Bağdat Caddesi’nin Modern Nabzı
Bağdat Caddesi’nin sevilen adreslerinden Allen Kitchen & Cocktail, iyi müzik ve ilgili servisiyle öne çıkıyor. Emrah Camekan ve Ege Gür tarafından 2021’de açılan mekanda 40’tan fazla klasik ve imza kokteyl bulunuyor. Klasiklerden “Negroni”, imza kokteyllerden “Pisco” menüde öne çıkan seçenekler arasında yer alıyor.
Allen, sadece lezzete değil, çevreye olan duyarlılığıyla da kalbimizi çalıyor. Sürdürülebilirliğe önem veren mekanda, kokteyl süslerinden artan turunçgiller marmelata dönüşürken, buz küvetinden akan su temizlikte değerlendiriliyor.
Kokteyl menüsü
Instagram: @allensuadiye
4. Peat and Sherry: Viski Severlerin Cenneti
Küçük ama kaliteli bir havaya sahip Peat and Sherry, viski tutkunları için biçilmiş kaftan. Onlarca farklı viski seçkisinin yanı sıra, viskinin karakterini öne çıkaran başarılı ve dengeli viski kokteyl reçeteleri de menüde kendine yer buluyor. Kahve ve narenciyeyi buluşturan “Avare”, dengeli tadıyla öne çıkarken; daha ferah bir seçenek arayanlar için limon otu içeren “Giraffe” ideal bir alternatif sunuyor.
Viski severlerin favori adreslerinden biri olan mekan, gürültüden uzak yapısı ve kaliteli sohbetlere alan açan atmosferiyle öne çıkıyor.
Gitmeden önce rezervasyon yaptırmanız tavsiye edilir.
Kokteyl menüsü
Instagram: @peat.and.sherry
5- Machi Suadiye: Uzak Doğudan İlham Alan Bir Akşam
Plaj Yolu Sokak’ta 2021 Ağustos’unda kapılarını açan Pigalle, Paris’in ikonik sokağından adını alıyor. Kuruçeşme’deki Goose No.25 ve Bağdat Caddesi’ndeki La Plage’nin kardeş işletmesi olan mekanda, 5 kez Türkiye şampiyonu barmen Osman Fethi Baycan’ın imzasını taşıyan kokteyller sunuluyor. Klasiklerden gitmek isteyenler için “Viski Sour” öne çıkarken; tekila, passion meyvesi, yeşil elma suyu ve togarashi biber şurubunun bir araya gelmesiyle hazırlanan “Asio Latino” ise meyvemsi aromaları ve hafif yakıcı etkisiyle dikkat çekiyor.
Akşam saatlerinde kalabalık olduğu için rezervasyon yaptırmanız tavsiye edilir.
Kokteyl menüsü
Instagram: @MachiSuadiye
6. Ferida: Balkan Esintili Modern Bir Buluşma
Şehirde hem Fişekhane hem de Suadiye şubesiyle yer alan Ferida, Boşnak mutfağını merkezine alan mutfağının yanında, özenli bir bar menüsü de sunuyor. Mutfağın başında, özgün dokunuşlarıyla tanınan Murat Bozok bulunuyor.
Tanqueray cinin Aperol ve passion püresiyle buluştuğu, sweet & sour dengesiyle ferah ve aromatik bir içimi olan “Salute!”, bar menüsünde dikkat çeken alternatiflerden.
Akşam saatlerinde kalabalık olabildiği için rezervasyon yaptırmanızda fayda var.
Kokteyl menüsü
Instagram: @Feridaistanbul
7. GOU Society: Şehirde Şömine Sıcaklığı
Şömine sıcaklığını modern bir ambiyansla buluşturan GOU Society, müzik eşliğinde keyifli vakit geçirmek isteyenler için şık ve rahat bir adres. Menünün mutfak tarafı Tolga Hellaç’ın şefliğinde şekillenirken, mekan Paolina’nın kurucusu Canberk Yılmaz tarafından hayata geçirilmiş. Özenli dekorasyonu ve atmosferiyle öne çıkan GOU Society’de, çarkıfelek meyvesinin hafif acı dokunuşlarla dengelendiği “Passiflora”, menüde dikkat çeken alternatifler arasında.
Akşam saatlerinde yoğunluk yaşanabildiği için rezervasyon tavsiye edilir.
Instagram: @gousociety
8. Bar Gabriel: Mahalle Barı Ruhu
Birçok mekanda bar şefi ve danışman olarak imzasına rastladığımız, aynı zamanda 5 kez Türkiye şampiyonu olan barmen Osman Fethi Baycan, bu kez kurucusu olduğu Gabriel ile karşımıza çıkıyor. Suadiye’de konumlanan mekan, alışıldık kokteyl barlarından ayrışan bir çizgiye sahip. Loş ışığı, sade dekorasyonu ve diğer mekanlara kıyasla daha salaş, rahat havasıyla mahalle barı atmosferini güçlü biçimde hissettiriyor.
Nazar boncuklu özel tasarım camda servis edilen “The Nazar”, şimdiden mekanın en çok konuşulan kokteyllerinden biri; ancak kendine özgü aromasıyla daha çok kokteyl dünyasında maceracı seçimler yapmaktan çekinmeyenlere hitap ediyor.
Mekan rezervasyon kabul etmiyor. Özellikle akşam saatlerinde dolu olabildiği için gitmeden önce bunu göz önünde bulundurmakta fayda var.
Instagram: @bargabriel